Предназначена для формования тестовых заготовок типа "багет" длиной до 650 мм из предварительно расстоянных округленных тестовых заготовок. Заготовка через загрузочное отверстие переднего щитка поступает в щель между раскатывающими валками, раскатывается в блин толщиной 6-14 мм (в зависимости от массы), который ложится на наклонную ветвь ленты несущего конвейера и поступает под закатывающее устройство. Находясь под гибкой лентой закатывающего устройства, блин сворачивается в рулон и поступает,в щель между вертикальной ветвью несущего конвейера и закатывающего конвейера, ленты которых перемещаются встречно с различной скоростью. Размер щели уменьшается в направлении движения заготовок. Продвигаясь вниз и одновременно вращаясь вокруг своей оси, рулон закатывается. Величина щели между лентами несущего и закатывающего конвейеров зависит от массы тестовой заготовки. Закатанные тестовые заготовки по отбойнику и столу скатываются на стол приемный.